Cervelat, също cervelas, servelat или zervelat, е наденица, произведена в Швейцария, Франция и части от Германия. Рецептата и подготовката на колбаса варират в различните региони.
Какво означава Cervelas на френски?
Cervelat, също cervelas, servelat или zervelat, е наденица, произведена в Швейцария, Франция (особено Елзас и Лион) и части от Германия. Рецептата и подготовката на колбаса варират в различните региони.
Каква е разликата между летен колбас и сервелат?
Thüringer Sausage
Както можете да видите, основната разлика между тези два вида колбаси е процесът на приготвяне. Thuringer cervelat е най-добре приготвен на скара, докато лятната наденица се нуждае от няколко часа на опушване.
Какво е месото cervelat?
Често наричан "лятен колбас" или "блоквурст", Cervelat е леко подправен колбас, приготвен от нарязано свинско месо или от комбинация от нарязано свинско и говеждо месо. … Повечето продукти от салам са много сухи по консистенция, докато повечето продукти на Cervelat са по-влажни по консистенция и съдържание, което прави месото по-меко по текстура.
Как се прави сервелат?
Безопасност на храните
Тан - – Загрейте до средна температура с малко олио, след което гответе 3-4 минути, като обръщате често. Тенджера – - Сварете вода в тенджерата и след това отстранете от котлона. Поставете колбасите в тенджерата и оставете за 3-5 минути. Швейцарските деликатеси Cervelas вече са сготвени и също могатнаслаждавайте се на студено направо от опаковката.
