Хрянът се използва предимно като подправка. Обикновено се консумира като приготвен хрян, който се прави от настърган корен, плюс оцет, захар и сол.
Как направиха хрян?
След като първата слана през есента убие листата, коренът се изкопава и разделя. Основният корен се прибира и една или повече големи издънки на главния корен се засаждат повторно, за да се получи реколтата от следващата година. Хрянът, оставен необезпокояван в градината, се разпространява чрез подземни издънки и може да стане инвазивен.
Има ли ползи за здравето от хряна?
Коренът от хрян е естествено богат на антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазването на тялото ви от клетъчно увреждане, като се свързват със свободните радикали. Ранните проучвания също показват, че хрянът може да предотврати растежа на ракови клетки на дебелото черво, белия дроб и стомаха, въпреки че трябва да се направят повече изследвания при хора.
Защо се нарича хрян?
Смята се, че името хрян идва от вариация на немското име за него, което е "meerrettich", което означава морска ряпа. Твърди се, че англичаните произнасят погрешно немската дума „meer“и започват да я наричат „mareradish“. Накрая го нарекли хрян.
От репички ли се прави хрян?
Хрян и репички са част от едно и също семейство зеленчуци. … Научното наименование на хряна е Armoracia Rusticana. Обикновената репичка се нарича Raphanussativus. Две напълно различни имена за две напълно различни растения.
