Можете да използвате повторно стъклени буркани за консерви, но не се изкушавайте да използвате повторно капаци за консерви, съветва тя. Уплътнението в използваните капаци може да не успее да се запечата върху буркани, което води до опасна храна. Когато бурканите се обработват, уплътнението на новите капаци омекотява и се стича леко, за да покрие запечатващата повърхност на бурканите.
Добре ли е да се използват повторно капаци за консерви?
Простият отговор е не: Капаците за консерви са предназначени за еднократна употреба. Използването им повече от веднъж може да доведе до неправилно запечатване на бурканите ви. Тези капаци имат специална уплътнителна смес около ръба, която е добра само за еднократна употреба.
Защо има недостиг на капаци за консерви?
Всичко започна миналата година, когато пандемията удари в началото на 2020 г. Заседнали у дома, хората се заеха с градинарство, след което консервираха реколтата си. „Това доведе до недостиг на капаци за консерви“, каза Сузан Дрисен, преподавател по безопасност на храните в Университета на Минесота.
Ще има ли капаци за консерви през 2021 г.?
Има ли все още недостиг на капаци за консерви? Да, все още има недостиг на консерви през 2021 г.
Можете ли да претоплите капаци за консерви?
Можем внимателно да загреем капаците, ако искаме. Но ние не трябва. Те са установили, че лекото нагряване и изобщо не нагряването работят еднакво добре. Ако искаме да затоплим капаците, това може да бъде само топла вода до 180 градуса F (задушаване).
