Зелените са основен зеленчук в кухнята на Южна САЩ. Те често се приготвят с други подобни зелени листни зеленчуци, като спанак, къдраво зеле, ряпа и горчица в ястието, наречено "микс зелени".
Едни и същи ли са спанакът и зеленината?
И спанакът, и зеленината доставят здравословна доза витамин С, но спанакът съдържа почти двойно. Една чаша сварен спанак съдържа 17,6 mg витамин С, а 1 чаша сварена зелена зелена лигавица съдържа 9 mg. … Както спанакът, така и зелените червена зеленина доставят здравословна доза витамин С, но спанакът съдържа почти двойно.
Можете ли да замените спанака със зелени лигавици?
Collard или зелени ряпа също може да пълните за спанак в горещи ястия.
Кое е по-здравословно спанак или крави?
И спанакът, и зелените зелени зърна са с високо съдържание на витамин К. Спанакът има малко повече витамин К (10%), отколкото зелената китка по тегло - спанакът има 482,9 ug витамин K на 100 грама и зелено зелено съдържа 437,1 ug витамин K.
Какво точно представляват зелените зърна?
Collards са зеленчуци, които имат големи зелени листа и жилави стъбла, които се отстраняват преди ядене. Листните части, които ядем, се наричат „зеленолистна зеленина“. Те са тясно свързани със зелето, зелето и горчица и се приготвят по подобен начин.
