Konnyaku съдържа практически нулеви калории, без захар, мазнини, протеини, глутен или въглехидрати. Това, което има, са големи количества фибри, които тялото не може лесно да смила.
Как е konnyaku 0 калории?
Практически без калории (средно 8 калории на 200 g) нудлите се правят от корена на растението коняк (коняку), което се прави в брашно, преди да се трансформира в юфка с различна ширина. Те са с толкова ниско съдържание на калории, но все пак засищащи, защото са с много високо съдържание на фибри.
Добър ли е конняку за отслабване?
Глюкоманан, направен от коняк може да бъде от полза за хора, които искат да отслабнат. Проучване от 2005 г. установи, че разтворимите диетични фибри помагат на хората с наднормено тегло да намалят телесното си тегло. Участниците приемаха добавката като част от балансирана, контролирана от калории диета.
Наистина ли ширатаки нудлите са с нулеви калории?
Тъй като типичната порция ширатаки юфка от 4 унции (113 грама) съдържа около 1–3 грама глюкоманан, това е по същество храна без калории и въглехидрати. Глюкомананът е вискозно влакно, което може да задържа водата и да забавя храносмилането.
От какво е направен конняку?
Konnyaku (こんにゃく) се прави от Konjac, растение от рода Amorphophallus (семейство taro/yam). Приготвя се и се консумира предимно в Япония. Родината на растението е топла субтропична до тропическа Източна Азия, отЯпония и Китай на юг до Индонезия.
