Готвач на кухнята или главен готвач е готвач, който ръководи и управлява кухнята и главните готвачи на ресторант или хотел. Главен готвач или изпълнителен готвач е готвач, който притежава и/или управлява ресторант.
Какво точно е главният готвач?
Изпълнителният готвач в крайна сметка е лидерска роля - отговорен за надзора на екип от други готвачи, изграждането на нови менюта, обучението на кухненския персонал и управлението на общите операции на кухнята. Въпреки че пътят може да е криволичещ, има някои общи умения и опит, които много главни готвачи споделят.
Каква е разликата между готвач и изпълнителен готвач?
Главният готвач е готвач, който има пълен контрол върху управлението на цялото кухненско заведение. Той или тя е на второ място в йерархията на кухнята в едно заведение. От друга страна, изпълнителният готвач е готвач, който изпълнява управленските задачи в заведение. …
Какви са редиците на готвачите?
Йерархията на кухнята: възможности за кариера в кухнята на ресторанта
- Изпълнителен готвач. …
- Главен готвач (Chef de Cuisine) …
- Заместник-готвач (Sous Chef) …
- Готвач на гарата (Chef de Partie) …
- младши готвач (Commis Chef) …
- Citchen Porter. …
- Мениджър покупки.
Добри пари ли правят главните готвачи?
Докато ZipRecruiter вижда годишни заплати от $154 000 и до $49 500, по-голямата част от корпоративния изпълнителен директорЗаплатите на главния готвач понастоящем варират между $83, 500 (25-ти персентил) до $102,500 (75-ти персентил), като най-добре печелите (90-ти персентил) правят $125,000 годишно в Съединените щати.
