Нобел лауреат Пол Сабатие работи в края на 1890-те, за да разработи химията на хидрогенирането, което даде възможност за индустриите за маргарин, хидрогениране на масло и синтетичен метанол.
Кой изобрети хидрогенираното масло?
Хидрогенирането на органични вещества в газовата фаза е открито от французинът Пол Сабатие през втората част на 19ти век, и приложенията към течната фаза са патентовани от Вилхелм Норман, немският химик, както във Великобритания, така и в Германия през 1903 г.
Откъде идва хидрогенираното масло?
Хидрогенираното растително масло се произвежда от хранителни масла, извлечени от растения, като маслини, слънчогледи и соя. Тъй като тези масла обикновено са течни при стайна температура, много компании използват хидрогениране, за да получат по-твърда и намазваща се консистенция.
Кога започна хидрогенираното масло?
История на трансмазнините
В 1901 Германският химик Вилхелм Норман експериментира с катализатори за хидрогениране и успешно индуцира хидрогенирането на течна мазнина, произвеждайки полутвърда мазнина, която стигна до бъде известен като трансмазнини.
Кога хидрогенираните масла станаха популярни?
Постепенна тенденция на предпочитание към продуктите с хидрогенирани мазнини беше в люлка в 1920 в много хранителни индустрии, включително тези, които пекат хляб, пайове и сладкиши. Това продължи до 60-те години на миналия век, като се превърнаха в преработени растителни мазнинивсе по-популярни от животинските мазнини.
