Според д-р Гандри, лектините са токсини, които растенията произвеждат, за да оцелеят и не трябва да се консумират поради многото усложнения, които причиняват, включително възпаление, чревно увреждане, и наддаване на тегло.
Защо лектините причиняват наддаване на тегло?
Когато лектините преминават през чревната бариера, нашата имунна система се задейства, като се справя с тези „чужди” тела и причинява възпаление. Това, казва Гандри, ви кара да трупате килограми. Възпалението предизвиква производството на хормони, съхраняващи мазнини, така че тялото ви може да го използва като гориво за борба с лектините.
Помагат ли лектините да отслабнете?
Според създателя на диетата д-р Стивън Гандри, група протеини, наречени лектини, всяват хаос върху нашето здраве. Бившият кардиохирург твърди, че чрез елиминиране на лектини (намиращи се в нощни сенници, зърнени храни и млечни продукти, наред с други храни), можете да намалите възпалението, да отслабнете и да подобрите здравето си.
Какви са страничните ефекти на лектините?
Симптомите, свързани с хранителната чувствителност към лектин и аквапорин, включват:
- Подуване, газове и коремни спазми.
- Болезни и подути стави.
- Умора и умора.
- Обриви по кожата.
- Хормонални колебания.
- Гадене.
- Симптоми като алергия.
- Неврологични симптоми.
Какво ще стане, ако ядете твърде много лектин?
Изследванията показват, че растителните лектиниможе дори да има роля в терапията на рак (3). Въпреки това, яденето на големи количества от определени видове лектини може да увреди чревната стена. Това причинява дразнене, което може да доведе до симптоми като диария и повръщане. Може също така да попречи на червата да абсорбират правилно хранителните вещества.
