Baby SCOBY Мътен слой от бактерии и дрожди, който се образува върху повърхността на партида варена комбуча и често е прикрепен към оригиналната „майка“SCOBY. Този SCOBY може да бъде прибран за създаване на последователни партиди комбуча.
Коя част от Скоби е бебето?
Бебешките скоби растат на върха на вашия квас или като нов слой върху вашия скоби. Това ще се случва всеки път, когато варите (може да отнеме до 14 дни, преди да стане достатъчно гъст, за да се види).
Кой Скоби е нов отгоре или отдолу?
Нов SCOBY винаги трябва да расте върху плаващата горна част на вашата напитка, но местоположението на майката SCOBY може да бъде отгоре или отдолу, или някъде по средата. Стартерната течност действа като вашата защитна бариера през първите няколко дни, докато новото бебе на SCOBY расте.
Майката Скоби отгоре или отдолу?
Коя е майката?
- Майката е на дъното.
- Новият растеж на Скоби ще бъде тънък и обикновено много светъл на цвят.
- Тази разлика в цвета е по-драматична, ако използвате черен чай в напитката си.
Колко време отнема да се образува бебето Скоби?
Вероятно ще отнеме 2 до 4 седмици, докато вашето SCOBY се формира. Можете да повдигнете покритието, за да видите какво се случва - просто се опитайте да не разпръсквате течността изобщо. Отначало нищо няма да се случи; след това, след няколко дни, ще видите някои мехурчета, образуващи се на повърхността.
