Изплакване на вашия SCOBY Скоби, за разлика от това, не се нуждае от изплакване. Ще изплакнете някои от микробите, които са отговорни за подпомагането на вашия сладък чай да се трансформира в комбуча, така че, като най-добра практика, преместете своя скоби директно от една партида комбуча в друга, с минимална обработка и ще стане добре.
Как се почиства скоби?
За да почистите системата, отстранете комбуча, SCOBY и достатъчно начален чай за следващата партида; оставете настрана в безопасен контейнер. Почистете контейнера с помощта на дестилиран бял оцет и топла вода. След като системата е чиста, добавете комбуча, SCOBY и чая за начало обратно в съда, добавете пресен сладък чай и продължете процеса.
Мога ли да използвам повторно майката Скоби?
Да! По време на всяка ферментация майката скоби (тази, която сте добавили) ще роди бебе скоби. Всеки скоби може да се използва четири пъти, преди да стане твърде стар и трябва да бъде изхвърлен.
Можеш ли да докоснеш Скоби с голи ръце?
Когато работите с вашия scoby, уверете се, че сте измили добре ръцете си, преди да докоснете scoby. … Когато работите върху партида или прехвърляте scoby's в хотел, не оставяйте буркана scoby без надзор без капак. Ако трябва да напуснете зоната за варене, покрийте буркана.
Какво убива Скоби?
Суровият мед може всъщност да убие SCOBY, поради неговите антимикробни свойства. Меласата създава много неприятен вкус, а стевиятагладува СКОБИ. Каква вода ви трябва? Нуждаете се от чиста вода, без бактерии и химикали.
