Защо гликозидите не се подлагат на мутаротация?

Защо гликозидите не се подлагат на мутаротация?
Защо гликозидите не се подлагат на мутаротация?
Anonim

Не, гликозидите не могат да бъдат подложени на мутаротация защото аномерният въглерод не е свободен да преобразува между α и β конфигурация чрез алдехид или кетон с отворена верига.

Защо гликозидите не се подлагат на мутаротация?

Тъй като гликозидите имат „защитени” аномерни центрове, те не претърпяват мутаротация и не реагират с повечето реагенти при неутрални или основни условия. Следователно химичните реакции могат да се проведат на други места в гликозида, за да се определи размерът на пръстена и конфигурацията на монозахарида.

Какви молекули не могат да бъдат подложени на мутаротация?

Глюкозата (хемиацетал) и фруктозата (хемикетал) могат да претърпят мутаротация. Но захароза и целулоза не могат - те не са хемиацетали (или хемикетали). Те нямат OH в аномерната позиция.

Дизахаридите показват ли мутаротация?

Дизахаридите са съединения, в които два монозахарида са свързани чрез гликозидна връзка. … За разлика от другите дизахариди, захарозата не е редуцираща захар и не проявява мутаротация, тъй като гликозидната връзка е между аномерния въглерод на глюкозата и аномерния въглерод на фруктозата.

Кое от следните няма да покаже мутаротация?

захароза не показва мутации.

Препоръчано: