Обикновено може да продължи много дни при подходяща температура и условия. Ако се съхранява в хладилник в найлонов плик и херметически затворени контейнери, може да запази живота и свежестта си също за около три дни. От друга страна, Kombu във фризера може да издържи около две седмици.
Мога ли да използвам комбу с изтекъл срок на годност?
Даши комбу може да се наслаждава дори след възраст, стига да се съхранява правилно. Дори и да използвате само от време на време, просто ги складирайте в килера си и ги използвайте за ваше удобство. … Уверете се, че помиришете комбу, преди да го използвате, за да разберете дали е мухъл или не.
Колко дълго издържа използваното комбу?
Извадете комбуто от бутилката и запазете използваното комбу (вижте по-долу). Kombu dashi вече е готов за употреба. Ако не използвате даши веднага, запазете го в бутилка и съхранявайте в хладилник за 4-5 дни или във фризера за 2 седмици. Препоръчвам да го използвате по-рано за най-добър вкус.
Колко дълго мога да задържа комбу?
Съхранявайте изсушеното комбу на тъмно и сухо място в херметически затворен контейнер. Съхранявайте вареното комбу в хладилник в херметически затворени контейнери. Правилно направен, може да се съхранява в хладилник почти за неопределено време.
Комбу мухляса ли?
Kombu е вид водорасли, широко утвърдени като съставка за вкус на даши и умами. Той расте в океана на дълбочина от 5 ~ 7 метра чрез фотосинтеза. … Понякога се бърка с мръсотия илимухъл, но не бива да се опитвате да го измиете, тъй като цялото вещество умами ще бъде загубено.
