Allspice често се среща в кухненските килери, което го прави удобна алтернатива на индийското орехче. Можете да замените индийското орехче с равно количество бахар във вашите рецепти. Бахарът е направен от смлени плодове от дървото Pimenta dioica. Вкусът му е подобен на този на индийското орехче и може да бъде заменен в съотношение 1:1.
Каква е разликата между индийско орехче и бахар?
Индийското орехче е орехова, пикантна, леко пикантна и сладка подправка, докато бахарът е единична подправка, наподобяваща смес от канела, карамфил, индийско орехче и черен пипер. Когато индийското орехче има по-прост профил на вкус, бахарът покрива много подправки и е страхотна универсална подправка.
Можете ли да замените бахар с индийско орехче и карамфил?
Allspice. Англичаните смятаха, че тази подправка има вкус на смес от канела, индийско орехче и карамфил, затова я нарекоха бахар. Този вкусов профил го прави добър избор за заместител на индийско орехче. Използвайте равно количество бахар вместо индийското орехче, което се посочва във вашата рецепта.
Колко индийско орехче има в бахар?
Инструкции. За да направите 1 чаена лъжичка, просто комбинирайте 1/2 чаена лъжичка канела, ¼ чаена лъжичка смлян карамфил и ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче. Това е!
С какво може да се замени бахарът?
Докато бахарът е подправка сам по себе си, а не смес, много е лесно да създадете смес с подобен вкус с подправки, които вече имате в кухнята си. Разбийте 3½ чаени лъжички смляна канела, 1¼ чаени лъжички смляно индийско орехче и щипка смлян карамфил, след което използвайте като 1:1 заместител на смлян бахар в рецепта.
