Тъй като бромелаинът разтваря защитната лигавица, която покрива езика и покрива на устата ви, киселинността на ананаса е особено дразнеща. Това е един-два удара бромелаин и киселина, които наистина карат усещането за парене у дома.
Защо езикът ми гори, след като ям ананас?
Раздразнението се причинява от комбинация от ензими в ананасите, наречени бромелиан, които разграждат протеините и по същество атакуват езика, бузите и устните ви при контакт. Но след като го дъвчете и погълнете, слюнката и стомашните киселини ги изпреварват.
Вярно ли е, че ананасите те ядат?
Ананасът съдържа ензим бромелаин. Разгражда протеините и е отличен омекотител за месо. Това също така кара устата ви да изтръпва, да изгаря и може би дори да кърви. Това е така, защото бромелаинът се опитва да разгради протеините в устата ви, така че когато ядете ананас, той ви изяжда доста.
Трябва ли ананасът да ви изгори устата?
Въпреки че ананасите съдържат лимонена киселина, която може да допринесе за дискомфорт, киселината не е основният виновник. … Ананасът е единствената известна храна, която съдържа бромелаин, ензим, който усвоява протеина. Истината е, че ананасът боли да се яде, защото бромелайнът смила нежната кожа в устата ви.
Какво прави ананасът за една жена?
Яденето му може да бъде особено полезно за жените, защото евисокото съдържание на витамин С играе важна роля за поддържане на здрави кости и намаляване на риска от остеопороза. Освен това ананасът осигурява хранителни вещества, като мед и няколко витамина B, които са важни по време на бременност.
