Печете пилето, докато кожата стане златистокафява и термометър за моментално отчитане, поставен в най-дебелата част на бедрата, регистрира 165 градуса F, около 40 минути. Оставете пилето да почине 5 минути преди сервиране.
Къде поставяте термометъра върху пиле с лопатка?
Плъзнете пилето, бутчетата, във фурната и печете, докато гърдите достигнат 155ºF, около 35 до 45 минути. Проверете температурата с термометър вмъкнат в центъра на гърдите, без да докосвате костите.
На каква температура дърпаш пиле?
Бърз метод: висока температура (около 1 час)
Изпечете на висока температура за 30 минути, след което намалете температурата до 325 градуса F за оставащото време, необходимо на пилето да достигне вътрешна температура от 165 градуса F. Извадете от грила и оставете да почине за 15-20 минути, преди да нарежете и сервирате.
Колко време отнема опушването на пиле на 225 градуса?
Предварително загрейте пушача си до 225 градуса F за индиректно готвене с лек дървесен дим. Поставете пилето си върху пушилнята и гответе за 4-5 часа, или докато вътрешната температура достигне 150 градуса F както в гърдите, така и в месото от бутове.
Обръщате ли пиле Spatchcock?
Как правиш пиле?
- За да започнете, не забравяйте да поставите пилето върху чиста режеща повърхност, с гърдите надолу. …
- В централната област ще има триъгълник от хрущялточно там, където започва гръдната кост. …
- Обърнете пилето и натиснете надолу.
