Отровните гъби често имат неприятна, остра миризма, докато доброкачествените миришат освежаващо на гъби. Можете също да получите информация, като отрежете стъблото и поставите капачката върху парче хартия с хрилете надолу за няколко часа, за да получите отпечатък от спори. Бял отпечатък на спори е издайнически знак за вид аманита.
Как можете да разберете дали една гъба е отровна?
НЕ КУПУВАЙТЕ ГЪБИ ВЪРХУ СЪДРАСОЛ (ВЪРХУ ЧАДРА): Избягвайте да берете гъби, които са във формата на чадър и имат бели пръстени около стъблото. Тези гъби с форма на чадър, които също са ярки на цвят, може да са гъби Amanitas, които са пълни с най-смъртоносната отрова на природата.
Как се тества гъба?
Тестът на Meixner (известен също като тест на Wieland) използва концентрирана солна киселина и вестник за тестване на смъртоносните аматоксини, открити в някои видове Amanita, Lepiota и Galerina. Тестът дава фалшиви положителни резултати за някои съединения, като псилоцин.
Как проверявате дали вашите гъби са безопасни?
Избягвайте гъби с бели хриле, пола или пръстен на стъблото и луковична или чувална основа, наречена volva. Може да пропуснете някои добри ядливи гъби, но това означава, че ще избягвате смъртоносните членове на семейство Amanita. Избягвайте гъби с червено на капачката или стъблото.
Как можете да разберете разликата между отровна гъба и годна за консумация?
Когато вкусите парче отгъба, не гори и не боде езика. Отровните гъби имат лоша миризма. Ядливите гъби имат приятна миризма. Има горчив вкус.
