Aperol е по-сладък от Campari, който има отчетливо горчив вкус, който е от съществено значение за коктейли като Negroni и Boulevardier. Съдържание на алкохол. Aperol има ниско алкохолно съдържание (11% ABV), докато Campari има много по-високо алкохолно съдържание (20,5–28,5% ABV, в зависимост от това къде се продава).
Мога ли да заменя Aperol или Campari?
"Aperol е просто по-мека, малко по-сладка, малко по-малко алкохолна версия на Campari", казва той. "Те са взаимозаменяеми, [но] ако искате по-интензивна напитка, използвайте Campari. Ако искате нещо, което е малко по-леко и по-приятелско, използвайте Aperol."
Кое е по-малко горчиво Campari или Aperol?
Aperol, по-нисък в горчивата скала от Campari, има ярко-оранжев оттенък. Вкусът му е най-тясно свързан с ревен, горчиви билки и изгорен портокал, а по-високото съдържание на захар го прави по-сладък и по-достъпен за горчивите неофити.
Можете ли да замените Aperol с Campari в Negroni?
Въпреки че Negroni е световно известен, затова предпочитам да използвам Aperol вместо Campari. … Те всъщност идват от една и съща стабилна марка и се предлага всеки път, когато видите, че Campari ви искат, можете да замените Aperol, което направих в този коктейл Aperol Negroni.
Защо Campari има толкова лош вкус?
Един човек ще възприеме съединение, наречено PROP, което активира горчивия рецептор, наречен T2R38, катонепоносимо горчив, докато за друг човек PROP има вкус на вода, обяснява Стайн. … Горчивината на Campari може да обясни и други неща, например защо някои хора казват, че Campari има вкус на лекарство.
