Когато антоцианинът влезе в контакт с хидрониеви йони в киселина, той става розов, а когато влезе в контакт с хидроксидните йони в основата, става син или зелен. Ние наричаме зелевия сок индикатор за pH, защото той може да ни каже ако веществото е киселинно или основно чрез промяна на цвета.
Зелето зеле индикатор за pH ли е?
Когато антоцианинът влезе в контакт с хидрониеви йони в киселина, той става розов, а когато влезе в контакт с хидроксидните йони в основата, става син или зелен. Ние наричаме зелевия сок индикатор за pH, защото той може да ни каже дали веществото е киселинно или основно чрез промяна на цвета.
Можете ли да тествате pH със зеле?
Можете да проведете експеримент за неутрализация, като използвате индикатор за зелев сок. Първо добавете кисел разтвор като оцет или лимон, след това сок, докато се получи червеникав цвят. Добавете сода за хляб или антиациди, за да върнете pH до неутрално 7. Можете да направите свои собствени рН хартиени ленти с помощта на индикатор за червено зеле.
Как може зелето да се използва като индикатор за pH?
Извадете хартията от зелевия сок и я закачете на щипка за пране, за да изсъхне. Нарежете изсушената хартия на тънки ивици. Потопете лентите в различни течности, за да проверите тяхното pH. Колкото по-червена е лентата, толкова по-кисела е течността.
Какви зеленчуци могат да се използват като pH индикатори?
Сокове от червено зеле е най-известният ядлив индикатор за pH във вашата кухняно има много безопасни плодове, зеленчуци и цветя, които променят цвета си в отговор на киселини и основи като патладжан, цвекло, боровинки, череши, лук, малини, гроздов сок, куркума и дори домати!
