Разбира се, можете да добавяте само 1/2 чаена лъжичка наведнъж към вашите печени продукти, но не приемайте солта за даденост! Солта подчертава вкуса на печива. Особено подобрява вкуса на маслото и брашното, а солта прави чудеса в рецепта с шоколад! … Повечето готварски соли, продавани в Съединените щати, са йодирани.
Трябва ли да използвам йодирана сол за печене?
(Ако печете нещо, което изисква сол и рецептата не уточнява, йодирана сол ще бъде добре-вероятно ще използвате малко количество и повечето хора така или иначе няма да могат да усетят леката разлика във вкуса, когато се изпече в сладка и ароматна бисквитка.).
Какъв вид сол използвате за печене?
Видове сол, използвани при печене:
Готварска сол, морска сол и кашер сол всички могат да се използват за печене.
Коя сол е по-добре йодирана или не?
Докато повечето от минералите, естествено намиращи се в морската сол, могат да бъдат набавени чрез други храни в диетата в по-значими количества, не е така за йода. Йодираната сол е най-добрата и в много условия единственият хранителен източник на йод. За здравословна за сърцето диета трябва да консумираме сол умерено.
Можете ли да използвате йодирана сол за печене на хляб?
Алтернативно, солта може да се смеси в брашното, преди да се добави маята. … Когато печете хляб, най-добре е да използвате нейодирана сол, като морска сол, защотойодираните версии могат да придадат неприятен вкус. Също така е най-добре да използвате фина сол, а не едра, защото е по-лесна за измерване.