Днес ви давам две версии на pikelet. Първо, ранен "хляб" на скара с мая от 1786 издание на Елизабет Рафалд Опитната английска икономка.
Защо Pikelets се наричат Pikelets?
Според Merriam-Webster, произходът на думата pikelet произлиза от уелския bara pyglyd или смолян хляб, който е бил тъмен, лепкав хляб. Думата се разпространява на север в Англия и е англиканизирана до pikelet.
Каква е разликата между кифличка и пикеле?
Кошурчетата, като правило, са подобни на кифлички по това, че са направени от неподсладено тесто от вода или мляко, брашно и мая, но пикелетите са "по-разредни", по-подобен на палачинки хляб на скара”, според Wikipedia. … Наричам ги лепенки по доста разумната причина, че наистина са лепенки.
Кога пикелетите се превърнаха в корички?
Първицата първоначално е била твърда до ерата на Виктория, когато е станала мека и гъбеста, каквато я познаваме днес. Твърди се, че пикелетът е от уелски произход и е наричан „първенецът на бедния човек“, тъй като бедните хора не могат да си позволят да купуват пръстени.
Защо лепенките са такива?
Курпетите се приготвят само от едната страна, за да могат мехурчетата да излязат през маслото и затова имат малки дупчици отгоре. … Пикелетите са нещо като кифлички, с изключение на случаите, когато пикетките изискват придирчиви пръстени, за да им помогнат да запазятоформете, докато се готвят, пикетките могат да се правят само с тиган.
