Бланширане, готвене и пържене Вярвате или не, обработката на храната също ще намали остатъците от пестициди. Едно проучване показва, че бланширането, готвенето и пърженето са много ефективни за понижаване на концентрацията на остатъци от пестициди. Тези процеси на готвене могат да намалят остатъците с 40-50%.
Как намалявате остатъците от пестициди в храната?
9 начина за избягване на остатъци от пестициди в храната
- Винаги измивайте продуктите, преди да ги ядете. …
- Отглеждайте свои собствени плодове и зеленчуци във вашата градина. …
- Купувайте само непръскани или органични продукти. …
- Изсушете продукта преди консумация. …
- Прибирайте продуктите си от гората. …
- Никога не изплаквайте плодовете и зеленчуците си със сапун.
Готвенето премахва ли пестицидите?
Повечето пестициди са сложни органични молекули и те обикновено не са много стабилни на топлина. Но надеждното разграждане на всички пестицидни молекули вероятно ще изисква продължително излагане на температури доста над 100ºC, така че не можете да разчитате на обикновеното готвене за премахване на всички следи.
Как могат да бъдат предотвратени остатъци от пестициди?
1. Мрежа за градушка, плат за сенници или покривала за оранжерии могат да намалят степента на разграждане на остатъците от пестициди от слънчева светлина, вятър и дъжд. Изследванията показват, че околната среда на културите ще повлияе на степента на разграждане на пестицидите.
Готвенето на спанак премахва ли пестицидите?
TheUSDA изми енергично всички проби от спанак преди тестване. USDA също така откри пестициди върху замразен и консервиран спанак, което предполага, че миенето и готвенето намалява, но не елиминира нивата на пестициди.
