Разликата между шампи (лангустин) и скариди е, че скампите принадлежат към семейството на омарите, а скаридите към семейството на скаридите.
Скампите скариди ли са?
Описание: Скампите са малко, подобно на скариди животно с дълги, тънки нокти. Тялото е оранжево-розово. Карапаксът е бодлив и има ясно изразен постбитален гръбнак зад окото.
Скаридите подобни ли са на скампите?
Scampi са малки, подобни на омар ракообразни с бледорозови черупки (наричани още лангустини). Италиански готвачи в Съединените щати смениха скариди със скампове, но запазиха и двете имена. Така се роди ястието, заедно с неизбежните вариации.
Скампите по-големи ли са от скаридите?
А какво точно е скамп? Тук, в САЩ, повечето хора наричат малки и средни скариди „скариди“и наричат по-големия, джъмбо сорт като „скариди“или дори „скампи“. Но много пуристи настояват, че терминът „скариди“трябва да се използва само когато се споменава скарида в залива от Дъблин, известна още като лангустин.
Защо скаридите се наричат скамп?
Думата scampi е множествено число на scampo, италианското име за панирани скариди или лангустин. В Италия скампите могат да бъдат панирани скариди от всякакъв вид, но във Великобритания скампите трябва да са лангустин.
