Безалкохолните напитки са газирани, тоест въглеродният диоксид се разтваря в течността. … Въглеродният диоксид се разтваря в течен разтвор само под високо налягане. Когато бутилка кола се отвори, налягането се освобождава и въглеродният диоксид се издига нагоре. Той образува безброй малки мехурчета, които изскачат и създават шипящ звук.
Защо захарта газира газирани напитки?
Когато добавите захар или сол към содата, CO2 във всяка чаша се задържа върху малките неравности на захарта или солта. Тези малки подутини, наречени нуклеационни места, дават на CO2 нещо, което да задържи в содата, докато образува мехурчета и излиза.
Защо содата е газирана и защо става плоска?
Газираните напитки стават плоски след отваряне и дори губят малко вкус. … Когато отворите горната част, налягането вътре в кутията намалява, което кара CO2 да се преобразува в газ и да излезе в мехурчета. Оставете една кутия да престои достатъчно дълго, преди да отпиете и ще забележите не само липсата на пенливо газене, но и липсата на въглероден аромат.
Изстискването на въздуха от бутилки със сода?
Чрез притискане на бутилката и след това запечатване, налягането в парното пространство се намалява. Въглеродният диоксид, разтворен в напитката, ще излезе от разтвора, за да възстанови равновесието и напитката ще загуби газенето си по-бързо.
Добре ли е да се пие плоска сода?
„Газирани напитки, плоски или други, включително кола, осигуряват недостатъчна течност иподмяна на електролит и не може да се препоръча”, казаха те. ИЗВОДНОТО: Плоската сода, популярно лекарство за разстроен стомах, може да причини повече вреда, отколкото полза.
