Комбуча не е необходимо да се газира, за да бъде безопасна или вкусна за пиене. И плоската Комбуча има същите хранителни компоненти, газираната не е по-здравословна. Някои хора не харесват комбучата им твърде газирана, като откриват, че въглеродният диоксид пречи на тяхната система. Други харесват вкуса на негазирана комбуча.
Как можете да разберете дали комбуча е лоша?
Как да разбера дали комбуча се е развалила?
- Плесен, който обикновено е газиран и оцветен, е знак, че вашата комбуча се е развалила. Вижте снимки на мухъл комбуча тук.
- Оцетната или прекалено киселата комбуча е просто преквасена. …
- Плуващи или кафяви жилави неща, плаващи в комбуча, са нормални.
Трябва ли моята комбуча да бълбука?
Да, вашата комбуча трябва да е на мехурчета, докато ферментира. Нормално е. Благодарение на процеса на карбонизация, мехурчетата се освобождават и започват да създават налягане – това виждате, когато напитката ви стане газирана.
Комбуча все още ли е добра, ако е плоска?
Това също е полезно, ако отворите бутилка комбуча и не я допиете. Ако е плосък и искате да го газирате отново, можете просто да го запечатате, оставете го да престои поне няколко часа и ще си върне част от тази загубена карбонизация.
Как да спра моята комбуча от газиране?
Сложете бутилките в хладилника, когато се достигне предпочитаната карбонизация. Това ще спре вашата комбуча отдопълнително газиране.
