Тъй като зърнестите зърна са естествено без глутен, много производители предприемат стъпки за предотвратяване на кръстосано замърсяване, така че да останат без глутен. За съжаление, това не е така с една от най-често продаваните марки зърна, Quaker Instant Grits.
Зърнените зърна имат ли глутен в тях?
Зърна и Глутен
Зърнените зърна са естествено без глутен, тъй като традиционно се правят от царевица. Въпреки това, ако е диагностициран с целиакия или непоносимост към глутен, най-сигурният избор е да закупите зърна от сертифицирани компании без глутен, както е посочено по-горе.
Без глутен ли са зърна Dixie Lily?
Dixie Lily Белите царевични зърна са като старомодните зърна, но се приготвят за три до пет минути! (Прибл.) Съставките на този продукт са отгледани, засети, смлени и опаковани в САЩ. Това е продукт без глутен.
Полента без глутен ли е?
Полента е страхотен заместител на пастата без глутен. Полента е подобна на шрот, но е по-гладка, след като е готова. Прави се чрез смесване на царевично брашно с вода или мляко и непрекъснато бъркане на слаб огън. Въпреки че може да се яде обикновена, най-добре е, когато е гарнирана със зеленчуци, протеин, сос или сирене.
Без глутен ли е киноа?
Quinoa е псевдозърнена култура, произхождаща от региона на Андите в Южна Америка, която не съдържа глутен.
