Черна патока Черна патока (/ˈtriːkəl/) е всеки некристализиран сироп, направен по време на рафинирането на захар. Най-често срещаните форми на патока са златен сироп, бледа разновидност и по-тъмен сорт, известен като черен патока. Черната патока или меласата има отличително силен, леко горчив вкус и по-богат цвят от златния сироп. https://en.wikipedia.org › wiki › Treacle
Teacle - Wikipedia
е тъмен и силно вискозен сироп, направен от меласа от тръстика. … В резултат на това вкусът му е подобен на тръстикова патока, но по-заоблен и по-мек от меласата. Отличителният тъмен цвят на продукта също идва от използването на меласа, което разграничава черната патока от златистия сироп.
Черната патока добра ли е за вас?
Високият дял меласа в черната патока носи допълнителна полза от богат на хранителни вещества, включително желязо, калций и калий. Поради тази причина по едно време се продаваше като здравословна добавка, която можеше да се приема ежедневно.
От какво е направена черната патока?
Сиропът от черна патока е смес от меласа от тръстика и сироп. Черен сироп от патока е тъмен на цвят и има висок вискозитет. Благодарение на богатия си, силен и интензивен вкус, сиропът от черната патока е идеалният аналог на златния сироп и често се използва за постигане на горчиво-сладък вкус в сладкиши и десерти.
Каква е разликата между черна патока и патока?
Treacle (/ˈtriːkəl/) е всеки некристализиран сироп, получен по време на рафинирането на захарта. Най-често срещаните форми на патока са златен сироп, бледа разновидност и по-тъмен сорт, известен като черен патока. Черната патока, или меласата, има отличително силен, леко горчив вкус и по-богат цвят от златен сироп.
Каква е разликата между меласата и черната патока?
Меласата обикновено е по-тъмна от патоката, известна със своя силен, горчиво-сладък вкус и тъмен, почти непрозрачен вид. Той е изключително вискозен, тъй като е силно концентриран сироп, което се дължи на производствения му процес.
