Боровинките всъщност не са сини, а наситено лилави, което е цветът на антоцианина, пигмент, който е особено богат на боровинки.
Какъв цвят са боровинките, преди да станат сини?
Плодовете на боровинката стават сини, преди да са узрели напълно. Нивото на киселината ще продължи да пада в продължение на три до седем дни, след като плодът стане син. Долната страна на зрънцето ще се превърне от розово в напълно синьо, когато е напълно узряло.
Защо боровинката изглежда синя?
Фитохимикали, известни като антоцианини, са отговорни за синия цвят на тези сочни плодове. … Можете също да изпитате истинска „синя изненада“с диви боровинки: антоцианините в плътта и кожата са водоразтворими и ще превърнат зъбите, устните и езика в сини!
Бели ли са боровинките, преди да станат сини?
Зрелите боровинки са плътни и наситено сини с сив прах по повърхността. … Белите и зелените боровинки не са узрели, оставете ги на храста или в магазина, тъй като няма да узреят. Боровинките, които са станали лилави, червени или сини, могат да узреят, след като бъдат набрани.
Кой плод всъщност е син?
Гроздето Concord е здравословен, лилаво-син плод, който може да се консумира пресен или да се използва за приготвяне на вино, сокове и конфитюри. Те са пълни с полезни растителни съединения, които функционират като антиоксиданти. Всъщност гроздето Конкорд е по-високо в тези съединения отлилаво, зелено или червено грозде (27).
