В човешкото хранене ергостеролът е провитаминна форма на витамин D2 ; излагането на ултравиолетова (UV) светлина причинява химическа реакция, която произвежда витамин D2.
Къде може да се намери ергостерол?
Ергостеролът е стерол, който се намира на клетъчните мембрани на гъбички и действа за поддържане на целостта на клетъчната мембрана, подобно на холестерола при бозайници. Полиеновите антимикотични средства (амфотерицин В, нистатин) са подгрупа от макролидни антибиотици, които се свързват с ергостерол върху клетъчните мембрани на гъбичките.
Какъв е източникът на ергостерол?
В търговската мрежа ергостеролът се произвежда от дрожди и след това се превръща във витамин D2, който се използва като хранителна добавка.
Какво е ергостерол функция?
Ергостеролът е основният гъбичен мембранен стерол, който регулира флуидността на мембраната, биогенезата на плазмената мембрана и функцията1. Ергостероловата хомеостаза е от решаващо значение за гъбичните клетки.
Каква е разликата между ергостерол и холестерол?
Ергостерол , основният стерол, открит в плазмените мембрани на дрожди и други гъби (19), се различава от холестерол в наличието на допълнителна двойна връзка в пръстен на стероидното ядро и двойна връзка и допълнителна метилова група в алкилова странична верига (20) (вижте Фиг. S1 в Поддържащи материали).