Ще се стопят ли джиглерите с желе?

Ще се стопят ли джиглерите с желе?
Ще се стопят ли джиглерите с желе?
Anonim

За съжаление, това означава, че желатинът ще се разтопи в топла среда. Това се случва, когато седи на горещи температури, около 95 до 100 градуса по Фаренхайт, твърде дълго. Когато е твърде горещо, желатинът ще започне да губи способността си за желиране, което означава, че желето ви може да загуби формата си.

Как се прави желе, което не се топи?

Вземете един (1) пакет ароматизиран желатин и един (1) плик без ароматен желатин, смесете заедно с 2 чаши вряща вода, докато се разтвори. Изсипете в тава 9x13. Охладете, докато стегне. Повторете със следващия вкус, наслоявайки цветове по желание.

Можете ли да разтопите и реформирате Jello?

Загряване и повторно загряване на желатин

Когато приготвяте желатин, никога не го оставяйте да достигне точката си на кипене. Ако доведете желатина до пълно кипене, той може да загуби свойствата си на сгъстяване и да не стегне. След като желатинът стегне, може да се разтопи отново и да се използва многократно. … По-големи количества могат да се загреят отново в съд с вряща вода.

При каква температура се топи желето?

При каква температура се топи желатинът? След като желето достигне идеалната консистенция, важно е да го изядете или да го съхранявате на хладно място. Ако се опитвате да разтворите желатина, ще можете да го направите само при около 122°F. Желатинът е термообратим, което означава, че се топи при повторно нагряване.

Как правите желето по-меко?

Използвайте повече или по-малко желатин за меко и твърдо желе

Можете да променяте твърдостта навашият желатинов десерт, като намалите съотношението между желатин на прах и течност, както следва: Мек комплект: Използвайте 1 чаена лъжичка неароматизиран желатин на прах за 1 чаша течност.

Препоръчано: