Помислете за конвекционна фурна. Конвекционните фурни са по-горещи и готвят по-бързо от конвенционалните фурни. Те също така готвят по-равномерно благодарение на някои прости допълнения към уреда. Всичко това допринася за по-вкусни печива, меса и други.
Кое е по-добра конвекция или конвенционална фурна?
По-бързо готвене – конвекцията е с около 25% по-бърза от конвенционалната фурна. … По-добро покафеняване – Тъй като въздухът циркулира, външната страна се готви по-бързо и се запича по-равномерно, оставяйки вътрешността все още сочна. Икономия на енергия – Конвекционните фурни използват по-ниска температура и готвят по-бързо от конвенционалната фурна.
Кога не трябва да използвате конвекция?
Когато не трябва да използвате конвекция
Тъй като вентилаторът издухва въздух около вътрешността на фурната, влажни храни са склонни към разместване или разпръскване (като бърз хляб, кремове и други печени изделия) могат да излязат сухи и неравномерно изпечени. Понякога бисквитките или сладкишите ще покажат модел на "пясък" от движещия се въздух.
Какви са недостатъците на конвекционната пещ?
Недостатъци на конвекционните фурни:
- Някои вентилатори могат да бъдат по-силни от традиционната фурна.
- Те са по-скъпи от традиционните фурни.
- Вентилаторът понякога може да духа около фолио или пергаментова хартия, което пречи на вашата храна.
- Храната е по-податлива на изгаряне, ако времето за готвене не е правилно регулирано.
Какви са плюсовете и минусите на aконвекция?
Какви са плюсовете и минусите на конвекционната пещ?
- 1 Те готвят храна равномерно. …
- 2 Времето за готвене е по-кратко. …
- 3 Можете да готвите повече от едно ястие наведнъж. …
- 4 Можете да поставите съдовете навсякъде. …
- 1 Трябва да коригирате рецепти.
- 2 Тестото ви няма да втаса.
- 3 Те са по-крехки.
- 4 Твърде много ястия могат да попречат на представянето.
