Скъпата малка поничка праскова, известна още като праскова на Сатурн, често се смята за най-сладката праскова. Този наследствен сорт изглежда като типична праскова - това е смачкано! Те са меки и нежни с по-малко киселинност от жълтокожите си колеги.
Коя е най-вкусната праскова?
Най-добрата праскова за закупуване за всеки повод
- Изпитаната класика: жълти праскови.
- Най-доброто за лесно ядене + мек, сладък вкус: бели праскови.
- Най-добрите праскови за печене: Freestone праскови.
- Най-добрите праскови за консервиране и консервиране: Clingstone Peaches.
По-сладки ли са жълтите или белите праскови?
Бели праскови
Те са сходни на вкус с жълтите праскови, но се казва, че са малко по-сладки поради ниската им киселинност. Те имат бледорозов оттенък отвън и бледожълта плът. Тъй като белите праскови са по-меки от жълтите, те не издържат толкова добре, когато са изпечени.
Как можете да разберете дали праскова е фристоун?
Ако разрежете праскова от костилката на половина, ще ви е трудно да разкъсате двете половини и да отделите месестата част от костилката. Плодовете без костилка имат костилка, която не е прикрепена към месестата част. Когато разрежете праскова със свободен камък на две, тя ще се отдели лесно от плътта.
Всички праскови Elberta Freestone ли са?
Повечето търговски консервирани праскови принадлежат къмClingstone група. Прасковите Elberta са класифицирани като свободни камъни, въз основа на по-малко сигурното им прикрепване към костилката.
