Козето мляко съдържа лактоза и има почти толкова, колкото кравето мляко. … Сирената, направени както от краве мляко, така и от козе мляко, ще имат намаление на количеството лактоза поради процеса на ферментация. Въпреки това, по някаква причина някои хора изглежда понасят козе сирене по-добре от сирене от краве мляко.
Мога ли да имам козе сирене при непоносимост към лактоза?
Хората с тежка непоносимост към лактоза трябва да избягват козе мляко, тъй като то съдържа лактоза. Въпреки това, тези с лека непоносимост може да се насладят на умерени количества козе мляко и неговите странични продукти - особено кисело мляко и сирене, тъй като те съдържат значително по-малко лактоза.
В кое сирене няма лактоза?
Твърди, отлежали сирена като швейцарско, пармезан и чедър са с по-ниско съдържание на лактоза. Други опции за сирене с ниско съдържание на лактоза включват извара или сирене фета, направени от козе или овче мляко.
Козе сирене по-лесно ли е за смилане?
Докато кравето мляко има както A2, така и A1 бета казеинов протеин, козето сирене има само A2 бета казеин. Разликата означава, че козето сирене и козето мляко са по-лесни за храносмилането. Козе сирене е пълно с полезни пробиотици, здравословен вид бактерии.
По-добро ли е козето мляко при непоносимост към лактоза?
Ако имате непоносимост към лактоза, козето мляко не е за вас. Козето мляко все още съдържа лактоза, точно като кравето мляко. Някои хора смятат, че козето мляко е малко по-лесносмилайте от кравето мляко, но това е силно индивидуално. Ако имате непоносимост към лактоза, най-безопасно е да се придържате към растителни млека, които гарантирано са без лактоза.
