ранносредновековно латинско име за аптекар е confectionarius и именно в този вид захарна работа дейностите на двете занаяти се припокриват и думата "сладкарство" произхожда.
Как се образува сладкарството?
Сладкарските изделия се формират с помощта на четири системи: (1) тези, които използват форми за оформяне на формата на продукта; (2) тези, които образуват „въже“от продукт, което след това се нарязва на парчета; (3) вложители, които поставят измерено количество продукт върху плосък ремък и (4) захарна обработка.
От какво се правят сладкарски изделия?
Сладкарските продукти са продукти, които се състоят основно от захар или подобни подсладители. Често се прави разлика между сладки печени и захарни сладкарски изделия.
Каква е историята на сладкарството?
По-съгласувана история на сладкарството произхожда от Средновековието, когато висококвалифицирани и уважавани сладкари се установяват в ключови градове, създавайки сладкиши и лакомства, които са били достъпни само за много богатите. Един сладкар от осемнадесети век намира висок статус и голяма финансова награда.
Кой измисли сладкарството?
Най-ранното сладко, което хората са яли от праисторически времена, е медът. Произходът на сладкарските изделия може да се проследи до около 2000 г. пр. н. е. до древните египтяни, които са правили сладки, като комбинират плодове и ядки сскъпа.
