Повечето твърди сирена, включително пармезан, чедър, манчего, пекорино романо и швейцарско, са традиционно направени със сирище, докато някои меки сирена не са (превъртете надолу за пет можете да опитате). Но все по-често можете да намерите всякакви сирена, направени с ензими, които не са от животински произход.
Чедър подходящ ли е за вегетарианци?
Не трябва да се притеснявате за сиренето си чедър, моцарела или пармезан да не сте вегетарианец. Това е особено важно, ако се опитвате да се справите с вегетарианското кето.
Кое сирене няма сирище?
Кои сирена обикновено са вегетариански? Paneer и извара традиционно се приготвя без сирище и вместо това се коагулира с кисела съставка като оцет или лимонов сок. Занаятчийските сирена от определени райони може да са вегетариански.
Всички сирена имат ли сирище?
И така, откъде знаете кои сирена са подходящи за вегетарианци? … Сега, не всички сирена съдържат животински сирище. Меките млечни продукти, които съдържат суроватка (като панир, рикота, кисело мляко и крема сирене), на практика никога не съдържат сирище, поради традиционното им приготвяне..
Какви сирена имат сирище в тях?
Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyère и испанското вкусно Manchego всички традиционно използват също и сирище. Има някои подходящи за вегетарианци версии на тези сирена, налични в хранителните магазини.
