Омекотено крема сирене, означава, че то се довежда до стайна температура. Омекотено крема сирене ще гарантира, че в тестото или глазурата ви няма да останат бучки. Само омекотено крема сирене на стайна температура ще се разбие в тази кремообразна гладка текстура, която е толкова обичана в рецептата.
Колко време отнема крема сиренето, за да омекне?
Тъй като крема сиренето има толкова високо съдържание на мазнини, не отнема много време да достигне стайна температура, ако стаята е сравнително топла. Отнема около тридесет минути на плота, за да омекне значително, и около час, за да достигне напълно стайна температура (отново в зависимост от температурата навън и във вашата кухня).
Как да разберете кога крема сиренето е омекнало?
Проверете дали крема сиренето е омекнало, като го натиснете внимателно с гърба на лъжица. Ако е омекнала, трябва лесно да отстъпи. Ако не стане, продължете да печете в микровълнова фурна на висока температура за 8 секунди наведнъж, докато крема сиренето омекне.
Как се получава омекотено крема сирене?
Как да омекнете крема сиренето бързо
- За блок крема сирене от 8 унции, поставете напълно неопакованото сирене върху подходяща за микровълнова чиния и го запечете в микровълнова фурна на висока температура за 15 секунди.
- Добавете 10 секунди за всеки допълнителни 8 унции сирене или според нуждите, докато омекнете крема сиренето.
Трябва ли да се омекоти крема сиренето за чийзкейк?
Катостига вече да не е твърд от хладилника, трябва да сте добре. Разбира се, този метод все още отнема около 15 минути, преди да можете да използвате крема сиренето, но е по-бързо, отколкото да чакате крема сиренето да омекне на плота и няма риск от прекомерно омекване или разтопяване.
