Поставете резенчетата си моркови или палки върху тава за печене в един слой, като внимавате да не се докосват или припокриват, след това поставете във фризера за 1 до 2 часа, докато замръзнат твърдо. Предварителното замразяване на морковите предотвратява слепването им при замразяване.
Можете ли да замразите варени палки от моркови?
Да, след като вашите моркови са сготвени, можете да ги замразите. Въпреки това, текстурата ще бъде много по-различна, когато я размразите. Най-добре е да изпечете пресни моркови и след това да консумирате това, което печете.
Можете ли да замразите морковите, без първо да ги бланширате?
Да, можете да замразите сурови моркови, без да преминавате през процеса на бланширане. … За целта измийте и нарежете морковите, обелете по желание, нарежете на тънки кръгчета и разпределете филийките върху застлана тава. Поставете резените моркови във фризера за няколко часа, преди да ги прехвърлите в плътно затворен плик за фризер.
Как замразявате ивици моркови?
Нарежете други на тънки филийки, 1/4-инчови кубчета или надлъжни ивици. Вода бланширайте малки цели моркови за 5 минути, нарязани на кубчета или филийки 2 минути и надлъжни ленти за 2 минути. Охладете незабавно, отцедете и опаковайте, оставяйки 1/2-инчово пространство. Запечатайте и замразете.
Какво ще стане, ако замразите морковите без бланширане?
Въпреки че е безопасно, замразяването на моркови без бланширане може да промени вкуса и текстурата им. За по-естествен вкус, бланширайте морковите си преди замразяваневместо това.
