Преса за вино е устройство, използвано за извличане на сок от натрошено грозде по време на винопроизводството. Има редица различни стилове преси, които се използват от винопроизводителите, но тяхната цялостна функционалност е една и съща. Всеки стил на преса упражнява контролиран натиск, за да освободи сока от плодовете (най-често грозде).
Каква е целта на пресоването на вино?
Предимството на този стил на преса е нежният натиск и минимално движение на гроздето, което свежда до минимум количеството на разкъсване и търкане на ципите и семките. Това ограничава количеството суспендирани твърди вещества и екстрахирани феноли в пресованото вино.
Какво се случва в пресата за вино?
Белите вина се пресоват веднага след мацерацията. Гроздето пресоването отстранява всички стъбла, люспи и семена от сока, който след това ферментира, без намеса от танини, които се извличат в бялото на виното. Процесът за червени вина е малко по-различен. Настъпва мацерация и оставате с „трябва“.
Какво е пресата за вино в Библията?
Христос в пресата за вино или мистичната преса за вино е мотив в християнската иконография, показващ Христос, стоящ в преса за вино, където самият Христос става гроздето в пресата.
Имам ли нужда от преса за вино?
Няма нужда да го оставяте на масата. Наистина изборът е ваш. Това е една от причините да получите различен вкус ввината се правят и няма правилен или грешен вкус.
