Saccharomyces cerevisiae все по-често се изолира от различни сегменти от онтоценозата на стомашно-чревния тракт на човека и от кожата на т. нар. "пациенти от рискова група", т.е. онкологични пациенти и такива с хронични заболявания на дихателните пътища.
Къде може да се намери Saccharomyces cerevisiae?
cerevisiae се намира, както се очаква, в плодове и насекоми, но също и при хората като коменсал (Angebault et al. 2013) или патоген (Muller et al. 2011), в почвата, върху различни растения (Wang et al. 2012) и върху дъбови дървета (Sniegowski, Dombrowski and Fingerman 2002; Sampaio and Gonçalves 2008).
Как хората използват Saccharomyces cerevisiae?
Пъпещата мая, Saccharomyces cerevisiae, се използва за приготвяне на хляб и бира от хиляди години. … Изследванията на системната биология използват високопроизводителни данни и математически модели за изграждане на мрежи за транскрипция на дрожди, регулиране на гени и протеинови взаимодействия (5, 6).
Вреден ли е Saccharomyces cerevisiae за хората?
S. cerevisiae е често срещан колонизатор на човешките дихателни, стомашно-чревни и пикочни пътища и обикновено се счита за доброкачествен организъм. Съобщава се обаче, че причиняват инвазивни заболявания в условията на хронични подлежащи заболявания като злокачествено заболяване, ХИВ/СПИН или трансплантация на костен мозък.
Какво съдържа Saccharomyces cerevisiae?
Saccharomyces cerevisiae също е изолиран от млечни продукти, включително мляко, кисело мляко и сирене, ферментирали зеленчуци и минимално преработени зеленчукови продукти, въпреки че значението на този вид в развалянето на тези продукти не е ясно дефиниран.
