Seekh kebab е вид кебап, популярен в Южна Азия, приготвен с подправено мляно или смляно месо, обикновено агнешко, телешко или пилешко, оформено на цилиндри на шишчета и изпечено на скара. Обикновено се готви на мангал или барбекю, или в тандур.
Защо се нарича seekh kebab?
Seekh Kebab
Първоначално известни като Shish Kebab, тези кебап са въведени у нас от турците. Така че едва ли е изненада, че те извличат името си от турската дума Shish, което означава „меч” или шиш и кебап, тоест „да се пече”. … Мечът е използван като шиш от тях за печене на кебап.
Каква е разликата между seekh kebab и shish kebab?
Каква е разликата между Seekh Kebab и Shish Kebab. … Seekh kebab се отнася до цилиндрични банички, направени с подправено смляно месо, изпечено на шиш. Шиш кебап се отнася до подправени кубчета месо, които също обикновено се нанизват на шиш, след което се пекат на скара на тандур или външен грил.
Как се казва seekh kebab на английски?
(Cookery) ястие, състоящо се от малки парчета месо, домати, лук и т.н., нанизани на шишчета и изпечени на скара, обикновено върху дървени въглища. Нарича се още: shish kebab, kabob или cabob. [C17: чрез урду от арабски kabāb печено месо]
Seekh kebab здравословен ли е?
Кебапчетата са по-здравословна опция за бързо хранене, защото не са пържени дълбоко и включват хляб и салата. Месото кебап обаче съдържа мазнини иколичеството ще варира в зависимост от използваното месо. По-качествените кебапчета използват новозеландска пържола от агнешка плешка, която има около 10-15% мазнини.
