Размерът е най-очевидната разлика при разграничаването на лаврови миди и морски миди; морските миди са много по-големи от дафиновите миди-почти три пъти по-големи. … Заливните миди са по-сладки, по-крехки и обикновено се използват в яхнии и гювечи с морски дарове.
Кои миди са най-големите?
Най-големите и популярни са морски миди, добивани предимно в Атлантическия океан от Източна Канада до Северна Каролина, но също и от Перу, Япония и Русия. Налични целогодишно, морските миди се сортират и продават по размер, като най-популярните са около 1 до 112 инча в диаметър и 34 до 1 инча високи.
Кои са по-скъпи заливови или морски миди?
Прочетете нашето ръководство за готвене на миди за повече информация. Заливните миди от друга страна са уловени в студените плитки води на устията и заливите на източното крайбрежие. … И още добри новини: Те са по-евтини от морски миди с голям размер.
Какви са размерите на мидите?
Не само джъмбо или голям. Морските миди могат да варират от 10 до 40 за паунд, често срещаните размери, които може да намерите на пазарите, са 10 до 20, 20 до 30 или 30 до 40. Понякога те ще бъдат етикети u/10 или u/15, "u" означава под, така че u/10 ще има под 10 миди на паунд.
Какво представляват дафиновите миди?
Мидите обикновено са етикетирани като дафинови миди или морски миди. Заливните миди са много по-малки, средно около100 за паунд. Морските миди са около три пъти по-големи, средно около 30 на килограм. Следователно, дафиновите миди се нуждаят от по-малко време за готвене; плюс, те са по-нежни и малко по-сладки.
