Чудили ли сте се защо чесънът на прах става твърд? Чесънът на прах става твърд защото абсорбира лесно влагата. Когато чесновият прах абсорбира влагата, влагата свързва праха заедно, образувайки твърдо вещество. Процесът на привличане и абсорбиране на влага се нарича хигроскопия.
Как омекотявате чеснова сол?
Свалете капачката от бутилката с чесън на прах. Поставете го в микровълновата до чаша вода. Пуснете микровълновата на размразяване или размразяване. Проверете чесновия прах след около 40 секунди.
Защо подправките ми стават твърди?
Когато фоточувствителните елементи в подправките са изложени на светлина, те започват да се окисляват и разграждат. Сухите подправки абсорбират влагата във въздуха. Влагата води до промени в теглото и вкуса. Когато смлените подправки абсорбират влагата, те често стават на бучки и твърди, което ги прави по-трудни за включване в храните.
Как предпазвате подправките да не станат твърди?
Винаги съхранявайте подправките далеч от източници на топлина, светлина и влага. Чудесен начин да предпазите подправките си от струпване на бучки е просто да добавите малко сушени зърна в шейкъра за подправки, като гарантирате, че подправката ще се разклати върху храните, когато поискате. Зърната ще абсорбират всякаква допълнителна влага в буркана.
Кой е най-добрият агент против слепване за подправки?
Смлян ориз е естествен агент против слепване, чудесен за поддържане на вашите смеси от подправки в свободно течащо състояние. Този продукт е изцяло натурален и се използва при 2% от теглото на подправката. Оризовите люспи са чудесна алтернатива на силициевия диоксид и могат да помогнат на вашия продукт да постигне чист етикет.
