Пример за по-малко хидрофилна група е карбонилната група (C=O), незаредена, но полярна (съдържа частични положителни и частични отрицателни заряди) функционална група. Карбонилите се намират в много различни биологични молекули, включително протеини, пептиди и въглехидрати.
Хидрофилна ли е карбонилната група?
Функционалните групи обикновено се класифицират като хидрофобни или хидрофилни в зависимост от техния заряд или полярност. … Други функционални групи, като карбонилната група, имат частично отрицателно зареден кислороден атом, който може да образува водородни връзки с водни молекули, което отново прави молекулата по-хидрофилна.
Какви групи са хидрофилни?
Хидрофилните функционални групи включват хидроксилни групи (които водят до алкохоли, но се намират и в захари и др.), карбонилни групи (пораждащи алдехиди и кетони), карбоксилни групи (резултиращи в карбоксилни киселини), аминогрупи (т.е., както се намират в аминокиселините), сулфхидрилни групи (пораждащи тиоли, т.е. както е намерено …
Карбонилна група полярна ли е?
По този начин молекулите, съдържащи карбонилната група са полярни. Съединенията, съдържащи карбонилна група, имат по-високи точки на топене и кипене от въглеводородите, съдържащи същия брой въглеродни атоми и са по-разтворими в полярни разтворители като вода.
Коя функционална група прави въглехидратите хидрофилни?
Всеки въглерод трябваобразуват четири връзки; повечето ще се присъединят както към самотен водороден атом, така и към хидроксилна група (-OH). Именно тази хидроксилна група придава на въглехидратите тяхната полярна, хидрофилна природа - и им позволява да се свързват заедно чрез процеса на синтез на дехидратация, за да образуват дизахариди и полизахариди.
