1: треска. 2: която и да е от различни местно важни морски хранителни риби.
бакалао същото ли е като треската?
Cod . Bacalao е треска, която е осолена и сушена. Фреската Bacalao е сурова треска и това е името, под което ще я намерите в Испания, ако искате да купите прясна треска.
От какво се прави бакалао?
Традиционна бакалхоада или бакалао, португалска яхния от солена треска, приготвена със солена треска, картофи, лук, твърдо сварени яйца, маслини и много зехтин..
Какъв е вкусът на bacalao?
Поради сушенето и осоляването, bacalao запазва част от своя солен вкус, дори след като го рехидратирате. Въпреки че не е изключително солен, има малко сол. Също така има вкус на друга мека бяла риба.
Как се нарича осолена треска?
Подобно на Бога от Стария завет, солената треска има много имена. Французите го наричат morue, италианците baccala', а португалците bacalhau. Разбира се, рибата е същата - атлантическа треска - и процесът е същият - сушене и осоляване.
