Всички тестени изделия от пшеница съдържат глутен, включително спагети, фетучини, макарони, лазаня и равиоли.
Макароните с високо съдържание на глутен?
Пшенични продукти, като хляб, печени изделия, бисквити, зърнени храни и тестени изделия, обикновено съдържат глутен. Също така е съставка в продукти на ечемичена основа, включително малц, хранителни оцветители, малцов оцет и бира. Въпреки това, тези съдържащи глутен зърна могат да се появят и в други, по-малко очевидни храни, като например: супи.
Кои са най-лошите храни за глутен?
Ако имате непоносимост към глутен, избягвайте следното:
- бял хляб.
- пълнозърнест хляб.
- картофен хляб.
- ръжен хляб.
- хляб с квас.
- пшенични бисквити.
- обвивки от пълнозърнеста пшеница.
- брашнени тортили.
Юфка съдържат ли глутен?
Юфка: рамен, удон, соба (тези, приготвени само с процент брашно от елда), чау мейн и юфка с яйца. (Забележка: оризовите юфка и юфката от боб мунг са без глутен)
Какъв вид алкохол е без глутен?
Да, чист, дестилиран алкохол , дори ако е направен от пшеница, ечемик или ръж, се счита за безглутен. Повечето алкохолни напитки са безопасни за хора с цьолиакия поради процеса на дестилация.
Безглутенови напитки (след дестилация) включват:
- Бърбон.
- Уиски/Уиски.
- Текила.
- Джин.
- Водка.
- Ром.
- Cognac.
- Бренди.
