Dim sum е голям набор от малки китайски ястия, които традиционно се консумират в ресторантите за закуска и обяд. Повечето съвременни ястия с дим сум произхождат от Гуанджоу в Южен Китай и обикновено се свързват с кантонската кухня.
Какво означава дим сума?
Думата dim sum е кантонска и се отнася до малки ястия с размер на хапки, които се сервират в бамбукови кошници на пара или в малки чинии. Китайското значение на dim sum обикновено се превежда като „докосни сърцето“. Тези малки порции храна могат да бъдат солени или сладки и приготвени на пара, печени или пържени.
Какво е необходимо за дим сума?
7 Основни кухненски инструменти за правене на дим сум
- Китайска ножичка за кухня. Това е може би оригиналният кулинарен швейцарски армейски нож. …
- китайски блок за рязане. Дъската за рязане си е дъска за рязане, нали? …
- Wok. …
- Китайска шпатула и черпак. …
- Бамбуков параход. …
- Телено сито. …
- Кухненски горен фритюрник.
Какво има в дим сум кнедли?
Кнедли Siu mai са любими в къщите с дим сум и едни от най-лесните китайски кнедли за приготвяне у дома. Вкусният пълнеж от смляно свинско месо, пълнички розови скариди, гъби, люспи и джинджифил, е оформен в уонтон обвивка, като горната лява част е отворена, за да надникне пикантният пълнеж.
Какво означава дим сума на китайски?
Dim sum е традиционно китайско ястие, съставено от малки чиниикнедли и други закуски и обикновено се придружава от чай. Подобно на начина, по който испанците ядат тапас, ястията се споделят между семейството и приятелите. Обикновено дим сумата се консумира по време на обяд - късно сутрин до обяд.
