Oloroso трябва да се сервира при 12–14°C и може да се сервира като аперитив с ядки, маслини или смокини, с дивеч и червени меса или след хранене с богати сирена. Подсладеното Oloroso може да се приема и като дълго питие с лед.
Как сервираш Oloroso?
Съвети за сервиране
- Леко охладено в чаша за бяло вино. Сервирайте го между 12° и 14° C в чаша за бяло вино.
- Гладко и устойчиво. Идеален съпровод за удължаване на усещането за интензивни вкусове.
- Идеален за пиене чаша по чаша. Съставът му позволява да се съхранява в отворени бутилки в продължение на месеци.
Как използвате олоросо шери?
Инструкции: В чаша за смесване с лед, разбъркайте 1½ унции олоросо шери и еднакво количество сух вермут, като Dolin Blanc. Добавете малко портокалова горчивина. Разбъркайте, докато се охлади добре, и прецедете в чаша за мартини. Гарнирайте с лимонова кора, като я завъртите над коктейла, за да напръскате цитрусовите му масла отгоре.
Трябва ли Олоросо да бъде охладен?
Ядковият амонтиладо трябва да се сервира добре охладен. И дори най-наситените шери – олоросо, сметана и Pedro Ximénez – се сервират най-добре на хладна стайна температура.
Олоросо сладък ли е или сух?
Oloroso: Тъмно златист до наситено кафяв на цвят (в зависимост от възрастта), наситен с наситен, стафиден аромат и вкус, но сух. Сервирайте ги на стайна температура.
