Когато пъпешът е узрял, твърдата му кора става яркожълта, развива гофриран вид и леко восъчно усещане, а плътта му ще бъде бледо слонова кост на цвят. Текстурата на месото е особено сочна, почти мокра и полутвърда, подобна на зряла круша.
Как можете да разберете кога пъпешът е узрял?
Както при пъпеш, цветът е първият признак на зрялост. Зелената кора на пъпеша ще придобие кремавожълтеникав цвят. Ако цветът е правилен, внимателно натиснете края на пъпеша, срещуположен на стъблото. Ако има леко отдаване, пъпешът вероятно е узрял.
Зрял ли е моят жълт пъпеш?
Изглежда. Вашият пъпеш трябва да има до липса на зеленина, след като е напълно узрял, така че внимавайте за всякакви зелени вени, преминаващи през кората (външната обвивка на плода). Узрялата медена роса ще загуби зеления си оттенък и ще премине към приятен белезникавожълт или златист оттенък.
Как се узрява бързо пъпеш?
Поставете плодовете в кафява хартиена торбичка, затворена отгоре, за да помогнете на пъпеша да узрее по-бързо за ядене. След като вече сте нарязали пъпеша, той трябва да се охлади, което забавя по-нататъшното омекване.
Можете ли да узреете пъпеш в микровълновата?
Излагането на незрели плодове на зрели плодове увеличава излагането на незрелите плодове на етиленов газ за ускоряване на процеса. Комбинирането на етиленовия газ с топлината от микровълновата помага за стартиране на процеса.
