Блестяща сребърна риба, белоглавата риба прилича на полок. Има изключително деликатна текстура и люспи и е много мек на вкус, много подобен на хек с бял цвят. Има различни методи за готвене за белтъци: печене, печене, пържене или сотиране.
Добре ли е ядене на риба?
WHITING са добре ценени заради своята деликатна, сладка бяла плът. Те са отлична риба с размер на чиния за печене или барбекю цели. Те също могат да бъдат „пеперудени“, за да се представят цели, но без повечето кости за бързо и лесно готвене и сервиране. Филетата изискват внимателно боравене, но са универсални.
Касава ли е медта?
Бяла, кръгла морска риба, меджид е малък член на семейството на треската и много сходен на вкус, но е по-икономичен и устойчив за закупуване от треската. Месото му е леко, твърдо, постно, сладко и деликатно, но може да стане каша, ако се готви твърде бавно.
Кукалка ли е?
Уайт, (вид Gadus, или Merlangius, merlangus), обикновена морска хранителна риба от семейство треска, Gadidae. … Няколко вида от семейство drum, или кряква, (Sciaenidae) се наричат също меджид, сред тях и северното царе (Menticirrhus saxatilis).
Евтина риба ли е бялата риба?
На рибния пазар в Мейн Авеню, филетата от медуна се продават за $4,45 за паунд, $1,50 по-евтино от филетата от сом и с 50 цента по-евтино от филетата от пъстърва. Пудингът е дори с долар по-малко оттилапия, отглежданото „водно пиле“, известно със своя мек вкус и изгодни цени.
