Името "collard" идва от думата "colewort" (средновековен термин за култури от капуста без заглавие). Растенията се отглеждат като хранителна култура заради техните големи, тъмнозелени, годни за консумация листа, главно в Кашмир, Бразилия, Португалия, Зимбабве, южните щати, Танзания, Кения, Уганда, Балканите, Италия и Северна Испания.
От какво се приготвят зелените зърна?
Колардите са зеленчуци, които имат големи зелени листа и жилави стъбла, които се отстраняват преди ядене. Листните части, които ядем, се наричат „зеленолистна зеленина“. Те са тясно свързани със зелето, зелето и горчица и се приготвят по подобен начин.
От какъв зеленчук идват зелените зелени червена лигавица?
Ботанически зеленините са част от семейството на brassica oleracea, което ги прави роднини на всички неща, които са зелеви: брюкселско зеле, броколи и карфиол, за да назовем само няколко. Яките са универсални и вкусни, както варени, така и сурови, както повечето южняци знаят.
Защо зелените зърна са толкова популярни на юг?
Зелените се приготвят и използват от векове. Южният стил на готвене на зеленчуци дойде с пристигането на африканските роби в южните колонии и необходимостта да задоволят глада си и да осигурят храна за семействата си.
Къде растат зелените лилави?
Зелените са родом от Източното Средиземноморие и АзияНезначително, но растенията се отглеждат лесно в повечето климати на САЩ. Подобно на къдравото зеле, зелето не е главообразно.
