2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-13 00:03
Кога да използвате настройката за конвекция
- По всяко време, когато печете: Храни, които са печени, като месо и зеленчуци, наистина се възползват от готвене с конвекция. …
- При печене на пайове и сладкиши: топлината от конвекция топи мазнините и създава пара по-бързо, което помага да се създаде повече повдигане на тестото за пай и сладкиши като кроасани.
Каква е разликата между Convect и easy Convect?
Основната разлика между конвекция и обикновена фурна за печене е как се циркулира топлината. Конвекционната фурна има вентилатор, който непрекъснато циркулира въздух през кухината на фурната. Тъй като въздухът непрекъснато циркулира, конвекционните фурни произвеждат много по-постоянна и равномерна топлина от обикновените фурни за печене.
За какво е най-подходяща конвекция?
Използвайте настройката за конвекция на вашата конвекционна фурна за повечето нужди за готвене, печене и печене, включително меса, зеленчуци, гювечи, бисквитки и пайове. С конвекция, меса като пилешко и пуешко могат да получат вкусен хрупкав външен слой, като същевременно остават сочни отвътре.
Кога не трябва да използвате конвекция?
Не използвайте конвекция за готвене на сладкиши, бързи хлябове, кремове или суфлета.
Трябва ли да пусна новата си фурна, преди да използвам?
Повечето производители ще ви кажат да загреете новата си фурна до висока температура (мислете: около 400°F) за 30 минути, за да помогнете за премахването на всякакви остатъци от повърхностите вътрефурна. Не забравяйте да отворите прозорците и да пуснете няколко вентилатора - нещата ще станат миризливи.
Препоръчано:
Има ли конвекция?
Конвекционната фурна има вентилатор и изпускателна система, които циркулират горещ въздух около кухината на фурната, намалявайки горещите и хладните точки и помагайки на ястията на всяка решетка да се приготвят по-равномерно. Конвекционните фурни могат да имат и трети нагревателен елемент, наречен истинска конвекция, за да помогне на храната да се готви по-бързо.
Крепещата конвекция ли е или радиация?
Например, когато тенджера с вода се постави на котлона да заври, топлинната проводимост загрява съда, което след това загрява водните молекули вътре. Тъй като тези молекули се нагряват, конвекция ги кара да се отдалечат от вътрешността на съда, тъй като се заменят с по-хладни молекули.
Печеното с конвекция готви ли се по-бързо?
И как конвекцията и конвекционното печене влияят на времето за готвене? Конвекционните фурни използват вентилатор за придвижване на горещия въздух, така че храната се готви с около 30 процента по-бързо, отколкото в конвенционална фурна за печене, която няма вентилатор.
Може ли да възникне конвекция във вакуум?
Топлопроводимост и конвекция не се случват в пространството, тъй като в пространството няма въздух. Пренася топлината в пространството, което е вакуум, само чрез излъчване. Възможна ли е конвекция във вакуум? Конвекцията е пренос на топлина през потока на течности.
Лесна ли е точковата заварка?
Точковото заваряване е сред най-ранните заваръчни процедури и е много добре познато и лесно за изпълнение дори за начинаещи заварчици. Процедурата е напълно дефинирана и лесно се прилага за много тънки метали като неръждаема стомана, никелови сплави и титан.
